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貴門鄉(xiāng)舉行龍井茶手工炒制大賽
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張金蘭于 2023/03/19 08:38:46 發(fā)布
IP屬地：未知
來源：嵊州發(fā)布
作者：
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“隔塵香杯”
龍井茶手工炒制大賽
3月17日上午，貴門鄉(xiāng)2023年“隔塵香杯”龍井茶手工炒制大賽在貴門村舉行，來自該鄉(xiāng)的12位茶農(nóng)同臺競技，展開較量。
比賽現(xiàn)場，選手們分成兩排相向而坐，按規(guī)定的比賽時間用分配的茶葉原料獨立完成炒制。這些選手都是有著多年手工茶炒制經(jīng)驗的茶農(nóng)，當中年齡最小的48歲，最大的68歲。只見茶葉在炒鍋里翻騰作響，選手們不時從鍋里抓起茶葉，手腕輕輕抖動，茶葉又重新回落到鍋里，不一會茶香便飄滿了整個比賽場地。
炒制結束后，我市茶文化研究會的專家對選手們炒制的龍井茶進行評比，通過外形、湯色、滋味、香氣、葉底等幾方面的綜合評定，最終評選出了一二三等獎及優(yōu)秀獎。
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