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樹說：茶園私藏了江南的美

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2023/04/10 08:35:54 發(fā)布 IP屬地：未知 來源：文旅嵊州 作者： 4650 閱讀 0 評論 49 點(diǎn)贊

春日暖陽，踏春賞花。嵊州有不少出圈又出片的網(wǎng)紅打卡地，除了金庭清潭坑的櫻花、崇仁亭山的油菜花，嵊州三界的茶園，亦是私藏了江南的美。

@愛嵊州 Mr-Ye

三界沈湖茶園，一壟壟茶樹橫貫于山，滿目綠意。坡上矗立著一棵碩大的綠意盎然的樹，將茶園與天空連接了起來。偶時風(fēng)吹過，幾簇樹葉搖曳，嚇到了樹上的鳥。
茶壟間，采茶人或戴著斗笠，或背著茶簍，來回穿梭采摘。“凡采茶，在二月、三月、四月間?！?span style="font-family: PingFangTC-Light;color: rgb(63, 63, 63);letter-spacing: 1.15pt;font-size: 10.5pt;background: rgb(255, 255, 255);">陸羽這話說的便是從立春到谷雨，是茶樹采摘最好的時期。于是愛出游的人們也到這里，極目遠(yuǎn)眺，一睹茶園山景。

@愛嵊州 Mr-Ye

茶樹相伴，人樹相倚。皓朗晴空，贈留清香。清風(fēng)習(xí)習(xí)間，若是自己帶了一套茶具，則可在空地泡茶，第一泡苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，正如人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。不僅品茶如人，觀葉亦如人。在茶葉還未炒制前，葉片的脈絡(luò)，就好似人的軌跡，中間的主線是人的生命線，延展出的側(cè)線則是生命中那些到過的不同地方，經(jīng)歷過的事和遇見的人。
@愛嵊州 Mr-Ye
要說當(dāng)?shù)赜忻牟枞~，就不得不提泉崗輝白茶。嵊州輝白茶自清同治年間始產(chǎn)，原產(chǎn)地為嵊州東北角覆卮山前的泉崗村。因干燥工序中是用“輝鍋”工藝，傳統(tǒng)做法是要“輝”到干茶色澤初呈白色還要再上烘籠烘之足干，故而稱之為“輝白茶”。

草木人間是謂“茶”。盤花卷曲，色白起霜，銀毫顯露，顆粒勻凈。泉崗輝白茶古法制作工藝之復(fù)雜，整個過程需要20個小時，分?jǐn)偳?、殺青、初揉、初烘、?fù)揉、復(fù)烘、炒二青、對鍋、輝鍋等九道工序，在綠茶中甚是少見。民國初期，“泉崗輝白”被評為中國十大名茶之一。

茶葉，被其他國家稱為“神奇的東方樹葉”,不管是人們津津樂道的日式抹茶，還是英式紅茶，都起源于中國。以茶解悶，以茶待客，在這片美麗富饒的土地上，不僅孕育出燦爛的中華飲食文化，更是譜寫了一部令人驕傲的茶葉文明史，滋養(yǎng)了一代又一代愛茶之人的心靈。

@愛嵊州 Mr-Ye

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前獨(dú)對朝霞。

來源：文旅嵊州

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