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集中整治！嵊州14家餐飲被責令改正
迎亞運 保食安
為進一步提升我市餐飲業(yè)食品安全整體水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)管局壓實責任、主動作為，扎實推進餐飲食品安全大整治，提升我市餐飲食品安全管理水平，為杭州亞運會順利舉辦營造良好食品安全環(huán)境。
動員全面鋪開
明確整治工作的方向和要求，堅持目標導向、問題導向、結果導向，落實專人負責制度，落地落細各項措施，主要對經(jīng)營資質、后廚環(huán)境、加工制作、從業(yè)人員晨檢記錄、陽光廚房等情況進行地毯式檢查。
簽訂承諾保證
對餐飲服務經(jīng)營者簽訂食品安全承諾書，提高食品安全責任感，自覺履行依法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的承諾，主動、自覺接受社會和消費者監(jiān)督。
排查閉環(huán)整治
檢查人員現(xiàn)場提出整改意見和建議，對于能當場整改的責令其立即整改到位，對于不能當場整改的責令其限期整改，并開展“回頭看”檢查，確保整改落實到位。截止目前，共檢查餐飲140家，發(fā)現(xiàn)問題隱患18個，責令改正14家。
下一步，市市場監(jiān)管局將對重點餐飲的食品安全管理員開展“兩員”監(jiān)督抽查考核，提升餐飲服務企業(yè)食品安全管理能力和水平，營造更加安全放心的食品消費環(huán)境。
來源：愛嵊州
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