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秋風(fēng)起，蟹腳癢

小編發(fā)現(xiàn)

紹興的大閘蟹上市啦！

不少網(wǎng)友已經(jīng)

在社交平臺(tái)上曬吃蟹咯

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陽(yáng)澄湖大閘蟹將于9月25日開(kāi)捕

說(shuō)起大閘蟹，就不得不提陽(yáng)澄湖大閘蟹，好消息是今年全年陽(yáng)澄湖地區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，非常利于大閘蟹生長(zhǎng)，國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘇州綜合試驗(yàn)站相關(guān)工作人員表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹將于9月25日正式開(kāi)捕。

那么

紹興的大閘蟹價(jià)格如何

趕緊和小編一起來(lái)看看吧！

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最貴390元/公斤

節(jié)前價(jià)格可能還會(huì)漲

柯橋一家攤主告訴記者：“現(xiàn)在大閘蟹剛剛上市沒(méi)多久，公蟹3兩-4兩，母蟹2.5兩-3兩，價(jià)格分別是60、75元/斤，都是高郵湖產(chǎn)區(qū)的。2.5兩的小蟹是六月黃，相對(duì)便宜，再過(guò)一周左右就下市了?！?/span>

另外一家水產(chǎn)店里也上市了新鮮的大閘蟹，公蟹130元/公斤，母蟹136元/公斤。店主說(shuō)，很多老客戶都提前來(lái)預(yù)定，一天大概能賣(mài)出50多公斤。

“最重的公蟹是225克，今天到的量也差不多了，現(xiàn)在只剩下這些。”店主指著筐里的大閘蟹說(shuō)。

除此之外，外賣(mài)軟件上大閘蟹也上新了，基本都是按只賣(mài)。如果按照一只大閘蟹2兩，39.12元算，一公斤價(jià)格高達(dá)390元。

六月黃仍是市場(chǎng)主力

一周后就將下市

目前，市場(chǎng)上大部分銷(xiāo)售的仍是六月黃。

六月黃又叫童子蟹，大閘蟹會(huì)經(jīng)歷多次脫殼，六月黃是大閘蟹進(jìn)入成熟期前的最后一次脫殼。通俗地講，就是大閘蟹從“少年蟹”轉(zhuǎn)成“成年蟹”的頭趟產(chǎn)品。因?yàn)閭€(gè)頭較小，大家更喜歡做成“醉蟹”。

南門(mén)市場(chǎng)的一家水產(chǎn)店里的六月黃按只買(mǎi)賣(mài)，8元/只，可以自己挑選大小。

東湖市場(chǎng)里的大閘蟹則稱(chēng)重賣(mài)，價(jià)格在130元/公斤，店家表示，和剛上市的大閘蟹價(jià)格差別不大。新農(nóng)都100多克重的六月黃價(jià)格在80多元/公斤，按照每天的進(jìn)價(jià)上下浮動(dòng)。

據(jù)悉，六月黃在一周之后就即將下市。一位專(zhuān)業(yè)做水產(chǎn)生意的梁老板說(shuō)，“現(xiàn)在的大閘蟹還是有點(diǎn)嫩，個(gè)人更偏向于選擇吃六月黃，幾乎每一只蟹的蟹黃都很多！”

老板娘告訴記者，近期正是吃六月黃最好的時(shí)候，肉質(zhì)飽滿，且每只都膏黃滿滿，無(wú)論是蒸著吃還是炒著吃，都不會(huì)失望的。大閘蟹則剛剛上市，目前大閘蟹都還嫩，蟹膏蟹黃都不多，要買(mǎi)大閘蟹最好再等半個(gè)月左右，再等到重陽(yáng)節(jié)是最好吃，最壯、最肥！

中秋國(guó)慶即將來(lái)臨

恰逢大閘蟹上市

價(jià)格會(huì)不會(huì)特別高呢？

對(duì)此，老板娘表示并不確定，按照往年，價(jià)格并不會(huì)隨節(jié)日上漲太多，甚至如果大閘蟹大量上市了，價(jià)格還會(huì)下調(diào)10-20元/斤?！安贿^(guò)今年不一定，有些人不吃海鮮了，改吃河鮮了，大閘蟹的價(jià)格可能不會(huì)降下來(lái)?！崩习迥镎f(shuō)。

為了更好地享受金秋美味

我們也要注意以下幾點(diǎn)哦~▼

做熟吃，不要吃生螃蟹

很多人吃螃蟹拉肚子，甚至孕婦吃了螃蟹流產(chǎn)，很大原因是吃了不干凈、沒(méi)有做熟透的大閘蟹，由于致病菌或者寄生蟲(chóng)等發(fā)生了不良反應(yīng)。但是只要做熟吃，完全可以放心吃。

不要吃野生大閘蟹

野生大閘蟹或者是一些來(lái)歷不明大閘蟹，有致病菌、重金屬等污染的風(fēng)險(xiǎn)更大，建議盡量不要吃。盡量去正規(guī)渠道買(mǎi)大閘蟹。

適量吃

蟹黃和蟹膏脂肪總量比較高，最好不要多吃。如果有妊娠高血壓或者孕期體重增加過(guò)多，最好要少吃蟹黃蟹膏，一次吃一兩只就可以了。