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近來在網(wǎng)絡(luò)上，各類“網(wǎng)紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國鹽之花……這些鹽只不過是顏色或風(fēng)味不同，并沒有什么特殊的功能，有些價格還較高。

其實，相比于追求新奇的“網(wǎng)紅”鹽，我們更應(yīng)該學(xué)會閱讀食物的營養(yǎng)標(biāo)簽，注意減少鈉的攝入，追求更加健康的生活方式。

市面上還有井鹽、海鹽、湖鹽、巖鹽等鹽，這些都是指鹽的出處。竹鹽是指把鹽放在竹子里，黃土封口后經(jīng)多次燒制得到的鹽。這些鹽的產(chǎn)地工藝略有差別，但控制總量攝入仍然是最重要的。

如果按照食鹽的主要成分差別來分，可以分為三類：低鈉鹽、加碘鹽、無碘鹽。

要想預(yù)防高鹽飲食帶來的危害，最應(yīng)該做的是控制鈉的攝入量。鈉攝入過高是導(dǎo)致高血壓的主要因素，而低鈉鹽是用一部分氯化鉀代替了氯化鈉，但咸味與普通食鹽相差無幾，不影響口感。

所以，對于平時吃鹽多、口味重、血壓高的人群，可用低鈉鹽代替普通食鹽。但對于高溫作業(yè)人員、重體力勞動人員、某些腎病人群、尿毒癥患者等要謹慎食用低鈉鹽。

目前我國絕大部分地區(qū)吃的都是加碘鹽，這是為了預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。在碘缺乏地區(qū)，吃碘鹽很有必要。

沿海地區(qū)的海帶，紫菜等食物含有豐富的碘。如果生活在沿海城市，平時海產(chǎn)品攝入比較多，可以無需選擇加碘鹽，但在海產(chǎn)品食用頻率和食用量都較低的情況下，仍然需要吃碘鹽補夠推薦量。

雖然我國絕大多數(shù)地區(qū)的人都需要吃碘鹽，但對于生活在水源性高碘地區(qū)（主要分布在天津、河北、山東、江蘇等省市縣）的居民是不需要吃加碘鹽的，這些地方市面上供應(yīng)的一般都是無碘鹽。

另外，甲亢患者和部分甲狀腺腫瘤患者也適合吃無碘鹽。但不是所有的甲狀腺疾病都需要吃無碘鹽，具體還得聽取醫(yī)生建議。

 吃鹽很重要，但限量更重要。