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食安快檢進?校園，筑牢食品安全第一防線
民以食為天。食材安全是學校食堂食品安全的第一道關口。為保障學校食品安全工作，嚴把食材進口關，以確保師生飲食健康安全。
嵊州市中等職業(yè)技術學校積極響應并充分配合嵊州市市場監(jiān)督管理局實施的“食安快檢進學?！泵裆鷮嵤鹿こ?。11月21日，該校又迎來了一季度一次的食安快檢。
此次專項檢查以“進貨渠道正規(guī)、配送過程嚴謹、食材接收嚴格、食材質量安全”為標準，以果蔬、糧油、調(diào)味品為重點品種，重點針對供貨商經(jīng)營資質、進貨查驗、索證索票、臺賬建立、食材貯存等環(huán)節(jié)，全面加強食材采購環(huán)節(jié)管理，堅決防止不合格食品原材料進入學校食堂，以對師生生命高度負責的態(tài)度，嚴把食材“采購關”。
市場監(jiān)督管理局和快檢工作人員圍繞食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員體檢證明、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作等方面進行實地查看。其中，對蔬菜瓜果是否現(xiàn)買現(xiàn)用、環(huán)境衛(wèi)生問題是否達標等進行著重檢查，對存在問題提出整改意見，立行立改。
下一步，嵊州市中等職業(yè)技術學校會更嚴格的落實食品安全責任制，加強“五常法”“6H”管理，強化從業(yè)人員食品安全責任意識，切實做好食堂食品安全管理。做好從業(yè)人員健康和個人防護等工作，安排專人全程管理和維持學生就餐秩序，多措并舉確保學校食堂食品安全不留死角，切實保障學生的用餐安全。進一步提升該校A級食堂無聲餐廳和浙江省放心飲食示范單位的品牌。
END
來源：嵊州市中等職業(yè)技術學校
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