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“最近小龍蝦剛剛上市，還是‘頭茬’，價(jià)格有點(diǎn)小貴，要80元一公斤，大部分顧客都是少量買(mǎi)一點(diǎn)嘗嘗鮮?！彼a(chǎn)攤經(jīng)營(yíng)者壽先生告訴記者，他只挑了個(gè)頭比較小的小龍蝦進(jìn)貨，“個(gè)頭小的小龍蝦雖然剝殼麻煩，但肉質(zhì)更飽滿，個(gè)頭大的小龍蝦現(xiàn)在還沒(méi)長(zhǎng)肥，會(huì)有點(diǎn)‘空殼’?！?br/>

市場(chǎng)內(nèi)另一處水產(chǎn)攤位上的小龍蝦，已經(jīng)賣(mài)得寥寥無(wú)幾?！艾F(xiàn)在小龍蝦一天一個(gè)價(jià)，前兩天甚至要120元一公斤，我都沒(méi)敢進(jìn)貨，這是今年第一次賣(mài)，只進(jìn)了25公斤，怕賣(mài)不完。”經(jīng)營(yíng)者姚先生告訴記者，當(dāng)天的小龍蝦售價(jià)是76元一公斤，出乎他意料的是，單價(jià)雖然不低，但嘗鮮客還不少，生意也不錯(cuò)。

隨后，記者又來(lái)到迎駕農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)里也有幾處攤位在售賣(mài)小龍蝦，其中一處攤位售賣(mài)的小龍蝦外表呈青色，外觀上與其他攤位售賣(mài)的紅殼小龍蝦有明顯不同?！皠e的攤位上賣(mài)的是‘紅龍’，我這個(gè)叫‘青龍’，‘紅龍’殼硬肉質(zhì)緊實(shí)彈潤(rùn)，適合做口味蝦、香辣小龍蝦，‘青龍’殼軟肉質(zhì)鮮嫩，適合鹵制或者清蒸。”水產(chǎn)攤經(jīng)營(yíng)者王先生說(shuō)，青龍價(jià)格也比紅龍要高些，要90元一公斤。

記者了解到，當(dāng)前上市的小龍蝦被稱(chēng)為“早蝦”。預(yù)計(jì)清明以后，小龍蝦養(yǎng)殖戶們才會(huì)大量捕撈小龍蝦運(yùn)往全國(guó)各地。到那時(shí)，2024年小龍蝦第一波上市潮來(lái)臨，小龍蝦的價(jià)格也會(huì)有較大幅度的下降。