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共富剡工坊?丨“小”產(chǎn)業(yè)，“籠”共富——嵊州市三界鎮(zhèn)依滋菜特色小吃共富工坊（定向招工式）
黨建引領(lǐng)煥然“依”新
工坊依托黨建聯(lián)建機制，通過黨建引領(lǐng)、村企合作、資源整合，積極探索“鎮(zhèn)黨委+村集體+企業(yè)”帶富模式。發(fā)動村干部和黨員志愿者等力量參與工坊服務(wù)管理全流程，第一時間辦結(jié)規(guī)劃會審、立項備案、施工許可等手續(xù)，新建廠房1.7萬多平方米。定期召開鎮(zhèn)、村、企三方聯(lián)席會議，因地制宜提出工坊發(fā)展策略，推動工坊標準化建設(shè)、規(guī)范化運行、持續(xù)化發(fā)展。
培訓賦能有“滋”有味
建立導(dǎo)師“傳幫帶”機制，安排“黨員示范崗”技術(shù)骨干為“共富車間”新員工提供“一對一”技術(shù)指導(dǎo)，精益求精規(guī)范制作工藝，狠抓產(chǎn)品制作規(guī)范流程。同時，工坊與抖音網(wǎng)紅“江南舅舅”合作開展線上銷售，并借助專業(yè)直播帶貨團隊，培養(yǎng)具有農(nóng)村特色的本土直播帶貨能人，不定期開設(shè)課堂免費指導(dǎo)村嫂及散戶提升經(jīng)營銷售理念。目前已累計開展各類培訓40余次300余人。
嚴把品控流光溢“菜”
工坊嚴把食材質(zhì)量關(guān)，聘請專業(yè)師傅把控和面、肉餡配制等重要環(huán)節(jié)，嚴格保證產(chǎn)品質(zhì)量。采用速凍隧道流水線、真空包裝機、冷鏈車等先進設(shè)備，以數(shù)字化改造實現(xiàn)工坊生產(chǎn)運輸效率及質(zhì)量全鏈條提升，實現(xiàn)年產(chǎn)6000多萬只速凍小籠包及1000余噸預(yù)制菜，年銷售額達1.52億元。目前，工坊已與360多家賓館、酒店達成長期合作關(guān)系，并亮相2024北京餐飲食材預(yù)制菜博覽會。
供稿：組織一科、三界鎮(zhèn)
來源：越鄉(xiāng)先鋒
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