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嵊州西橋米果:誰(shuí)不愛(ài)這一口糯嘰嘰??!

轉(zhuǎn)載 張金蘭2024/08/02 08:54:39 發(fā)布 IP屬地:未知 來(lái)源:文旅嵊州 作者: 8793 閱讀 0 評(píng)論 51 點(diǎn)贊


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圖片@萬(wàn)能小超人

任何一種食物的流傳,都離不開(kāi)當(dāng)?shù)卮鄠鞯慕承模豢谔鹣愕拿?/span>果,雖非三寶齊名,亦能讓食客流連忘返。


      每天現(xiàn)做,去晚就沒(méi)有了。來(lái)嵊州,怎么能不嘗一下開(kāi)了30多年的西橋米果呢?嵊州米果算不上主食,卻是一份讓人嘗過(guò)便心心念念的甜點(diǎn)。它有多種不同的口味任人挑選,外皮通常是兩種顏色,一種是白色,一種青色。白米果的外皮就是糯米制成的,聞著有淡淡的糯米香,內(nèi)餡包的是現(xiàn)熬的純豆沙和白芝麻,甜而不膩。綠色的則是在白米果的基礎(chǔ)上,加入了艾草,濃濃的艾草香味賦予了青米果、青年糕獨(dú)特的口感,加之芝麻的點(diǎn)綴,就別提有多好吃了。尤其是青麻球,圓滾滾的糯米果子,裹上一層芝麻花生碎外衣,內(nèi)餡除了豆沙,還加了大顆核桃仁,一口下去,滿口生香,令人意猶未盡。

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圖片@嵊州正宗桃形李


拉絲的糯米皮,爆出黏黏糯糯的豆沙餡,糯嘰嘰的口感,剛剛好的甜度,怎能不心動(dòng)呢。米果是剛出爐的時(shí)候最好吃,剛出爐的米果外皮軟糯,內(nèi)餡流心,趁熱吃一口,艾草的香,糯米的甜,全散在嘴里,清甜可口。若是吃不完帶回家,也別擔(dān)心米果硬了不好吃,在鍋里煎烤一下,仍然不失米果原有的風(fēng)味。

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圖片@嵊州正宗桃形李

 嵊州米果不僅是當(dāng)?shù)赜忻膫鹘y(tǒng)美食,它同時(shí)也寄寓著嵊州人的美好期望,見(jiàn)證著嵊州人的幸福瞬間。人們往往在孩子周歲之際,拿出米果熱情地款待賓客,與親朋好友分享這份喜悅。

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視頻截圖@你好嵊州

 “家鄉(xiāng)的食物中,有山的味道、風(fēng)的味道,還有時(shí)間和人情的味道。這些味道,才下舌尖,又上心間。讓人幾乎分不清哪一個(gè)是滋味,哪一種是情懷”。嵊州的米果,有艾草的味道,幸福的味道,滿足的味道。

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圖片@萬(wàn)能小超人

    米果之甜,猶如世人對(duì)生活之希冀,多寓甘飴。而米果中蘊(yùn)藏著小城悠悠時(shí)光之流轉(zhuǎn),亦傳送著人情交疊下的甜蜜和溫暖。

圖片@十分紹興

來(lái)源:文旅嵊州

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