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杭州姑娘小黃的朋友是象山人，今年開漁后，特意給小黃寄了一些梭子蟹給她嘗嘗鮮。

就在小黃準備美餐一頓時，她說自己打開蟹殼后，看到蟹鰓上密密麻麻都是粉色小蟲……

上網(wǎng)一搜發(fā)現(xiàn)自己還不是個例，很多網(wǎng)友也有同樣的遭遇。

有網(wǎng)友好奇這些粉色小蟲子究竟是什么，會不會是寄生蟲；也有不少網(wǎng)友表示沒關系，蒸熟了就行，“高溫殺毒”，而且反正蟹鰓也是不吃的。

最后小黃的朋友告訴她，這是茗荷，沒關系的，可以放心吃！

每年總有一些梭子蟹

腮上帶有“粉色小蟲”

記者就此事，采訪了多位“愛蟹”人士。

夏先生說自己每年都會買，以前都沒注意過，因為一般蟹腮都直接掰掉，還是前兩年他女兒吃梭子蟹的時候，突然指著桌上的蟹腮和他說“都是蟲子”，他也嚇了一跳。

“我女兒問我這是什么，我也答不上來?！毕南壬f網(wǎng)上一查才知道，這是茗荷，“我和她說沒關系的，可以吃，她也不肯吃，要吃沒有蟲子的，還要她自己檢查過?！?/p>

王女士說關于蟹鰓里有小蟲子的事，她前幾年刷視頻的時候看到的。自從知道了有小蟲子，她特意留意了一下，偶爾會有，但也不是每次都有。

“我們家一般都是清蒸，不會在下鍋前把螃蟹拆開，因此也沒覺得有什么?！蓖跖空f，前段時間侄子放暑假來玩，說要吃梭子蟹炒年糕，“這個要活蟹切塊，不然不好入味，這可把我惡心壞了，蟹腮上都是，密密麻麻的，還會動?！?/strong>

小黃的親戚家里是做水產生意的，她說這蠻常見的，每年總有一些梭子蟹的蟹腮上有茗荷。

別怕！放心吃

無毒，對人體也無害

那這種蟹鰓上的粉色小蟲子究竟是什么呢？

據(jù)專家介紹，這些粉色小蟲學名叫茗荷，算不上寄生蟲，而是一種可食用的水產。它的肉還可以入藥，很多沿海居民經常采食，滋補身體。只是蟹鰓上的茗荷個頭比較小，沒什么食用價值。

中科院海洋所蟹類專家崔朝霞研究員曾表示，“它并不是寄生蟲，而是附生的，因此不會吸取螃蟹的養(yǎng)分，但出現(xiàn)在蟹腮中多少會影響螃蟹的呼吸?！?/p>

“一般來說，附著在蟹腮上的茗荷不會被吃進體內，因為大家在吃蟹的時候，都會把蟹腮去掉。”崔朝霞說，茗荷這種生物雖說對人體無害，但看到螃蟹中大量附著時，還是會引起視覺不適。

那么，為什么它會進入到螃蟹的體內呢？

中國漁業(yè)協(xié)會原生水生物及水域生態(tài)專業(yè)委員會主任委員周卓誠說，螃蟹在水中呼吸的時候，茗荷幼體就跟隨水流進入到蟹體內，然后附生在蟹腮上面。但由于蟹鰓內的空間過于狹小，而且不能得到足夠的食物，因此它們也不可能有長大的機會。

“惡心的寄生蟲”

在國外竟是高級海鮮食材

據(jù)介紹，茗荷也叫鵝頸藤壺，在國內被稱為狗爪螺，因為形狀像狗爪而得名，但在國內個頭大的比較少見。

臺州溫嶺做水產生意的梁先生說，在歐洲的一些國家，它被作為頂級海鮮食材來料理，價格昂貴。由于生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，所以采集十分困難，所以也被稱為“來自地獄的海鮮”。

鵝頸藤壺

“鵝頸藤壺最肥美的時間應該是在冬季。”他說，鵝頸藤壺對水質要求還是比較高的，即便是在國外也不是常見食材。“味道鮮美，數(shù)量也不多，這才是鵝頸藤壺高價的原因?！?/p>

大家很難在買的時候

分辨梭子蟹的蟹腮上

是否有茗荷

但只要記住

煮熟、煮透來吃

就沒有問題啦！