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入選省級(jí)名錄,嵊州這個(gè)“伴手禮”家家都愛(ài)吃!

轉(zhuǎn)載 張金蘭2024/11/18 08:56:19 發(fā)布 IP屬地:未知 來(lái)源:嵊州新聞 作者:嵊州新聞 6980 閱讀 0 評(píng)論 48 點(diǎn)贊

日前,浙江省消保委公布了2024年“浙江特色伴手禮”名單,全省共有60款產(chǎn)品入選,其中,嵊州一款產(chǎn)品入選。

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溪灘榨面

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嵊州榨面已有五百多年的歷史,因其獨(dú)特的工藝、獨(dú)特的形狀和其細(xì)如銀絲,清香撲鼻、味道鮮美而被人們交相贊譽(yù),被稱之為“江南第一面”。

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榨面與小籠包、炒年糕,并稱“嵊州小吃三大巨頭”,尤以溪灘榨面最為出名,從洗米、浸米到壓榨、陰干,前后要?dú)v經(jīng)20多道工序。

如今,嵊州榨面不僅在國(guó)內(nèi)聲名遠(yuǎn)播,更是借著“一帶一路”的東風(fēng)走出了國(guó)門(mén)。它是游子在外的一“碗”鄉(xiāng)愁,也是外地人對(duì)嵊州的一份思念。



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