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富樂大講堂?丨市場監(jiān)管局黨委書記、局長范奇軍：創(chuàng)新打造“校食安”系統(tǒng)守護師生“舌尖安全”
編者按：為全面加強“三支隊伍”建設，持續(xù)深入開展“五拼五比”和“三個年”活動，推動我市干部隊伍“敢為善為、圖強爭先”，現(xiàn)開設《建強“三支隊伍” 建設富樂嵊州——富樂大講堂》專欄，刊發(fā)發(fā)言摘要，供大家學習交流。
近年來，全市不斷探索創(chuàng)新校園食品安全智能治理模式，在國內(nèi)率先打造“校食安”監(jiān)管服務系統(tǒng)，構建形成“賦碼上鏈、智能預警、雙線核查、聯(lián)動處置和評價反饋”的全鏈條閉環(huán)監(jiān)管體系，推動校園食安治理能力現(xiàn)代化，保障全市8萬師生“舌尖安全”。
出臺建設標準。起草出臺全國首個校園食品管理領域地市級地方標準《校園食材配送管理和服務規(guī)范》，集成并細化配送過程控制、追溯與召回等技術規(guī)范，引領推進校園配送的精準管理和高效服務。
打造監(jiān)管網(wǎng)絡。搭建食品采購、檢測、配送、加工、執(zhí)法、評價全程可視化監(jiān)管，打通市場監(jiān)管、教體、商業(yè)集團等10個單位業(yè)務數(shù)據(jù)，形成一體化綜合監(jiān)管網(wǎng)絡。
完善保障體系。建立應急熔斷、執(zhí)法跟進、家?；尤髾C制，發(fā)現(xiàn)緊急情況，即時切斷同類食品供應鏈，啟用應急方案；線下強化執(zhí)法，跟進檢測、封存、銷毀等監(jiān)測措施；結合家校互動模塊和“快檢車進校園”等活動，可實時查詢食品索證索票、師生就餐等信息，暢通反饋渠道，提升校園食安“放心指數(shù)”。
全鏈條四方責任重塑
補齊校內(nèi)校外各環(huán)節(jié)、各部門業(yè)務領域間不順暢的短板，融合企業(yè)、學校主體責任和政府監(jiān)管、社會監(jiān)督責任，構建全周期閉環(huán)機制。
全過程數(shù)據(jù)追溯閉環(huán)
延伸“浙食鏈”溯源碼應用維度，累計賦碼配送42萬余批次校園食品，歸集票據(jù)憑證、圖像視頻等全流程信息，串聯(lián)生產(chǎn)基地、檢測中心、配送儲運、學校食堂等責任鏈條。
全天候風險監(jiān)測保障
建成全省首家縣級校園食品第三方專業(yè)快檢中心，累計檢測25萬余批次校園食品，通過電子食安身份證進行公示。開發(fā)風險預警算法模型，累計發(fā)布500余條熔斷指令。
供稿：干部科、市場監(jiān)管局
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