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太火爆！一天加工近20000斤！最近嵊州人扎堆去...

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2024/12/12 09:24:41 發(fā)布 IP屬地：未知 來源：嵊州新聞 作者： 7163 閱讀 0 評論 48 點贊


年糕有著“年高”長壽
和步步登高的意思
因此在嵊州人的年貨當(dāng)中
年糕一定是必不可少的
眼下
距離年關(guān)還有一個多月
一些年糕加工廠已經(jīng)米香四溢
生意愈發(fā)紅火
特屬于嵊州人的“年糕季”來了！

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在鹿山街道小砩村的一家年糕加工廠，一早就忙開了，從打粉、揉面、上蒸籠蒸，再通過機器定型，這樣熱騰騰的年糕就可以出爐了。
在嵊州
年糕不僅僅是一種食物
它更是一種文化的傳承
一種情感的寄托
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快
盡管年糕的制作過程
不再如往昔般隆重和忙碌
但它依然是初冬時分
不可或缺的一部分

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時代變遷
物質(zhì)生活日益豐富
嵊州人對于年糕的情感

卻始終未變

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剛出爐的年糕熱氣騰騰，不少人直接拿起了熱年糕，裹上紅糖芝麻，就一口榨菜蘿卜，只為那一口熱氣騰騰的舌尖美味。

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據(jù)了解，這家年糕加工廠已經(jīng)有幾十年歷史，一般每年晚稻收割過后，天氣轉(zhuǎn)涼就陸續(xù)開始加工年糕，12月份開始進(jìn)入旺季，每天要平均加工年糕1萬斤左右，遇到雙休日則能加工2萬斤。















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嵊州年糕以它獨有的魅力
成為了連接過去與現(xiàn)在、
家鄉(xiāng)與遠(yuǎn)方的情感紐帶

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這份深藏心底的鄉(xiāng)愁
將永遠(yuǎn)伴隨著嵊州人的腳步
無論走到哪里都不會被遺忘

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