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嵊州開展專項(xiàng)檢查！涉及萬豪酒店，嵊州宴等30多家單位
近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理科相關(guān)人員來到了萬豪酒店、嵊州宴、東方龍宮等提供年夜飯服務(wù)的企業(yè)，開展了年夜飯食品安全專項(xiàng)檢查工作。
萬豪酒店總經(jīng)理 孫秋飛
“目前我們?nèi)f豪酒店的22個(gè)包廂已經(jīng)全部滿員，只有大廳還有空余位置。”
市場(chǎng)監(jiān)督管理局 魏海濤
“年夜飯是團(tuán)圓飯，食品安全是重中之重。我們要求從業(yè)人員必須進(jìn)行體檢，確保食材新鮮，調(diào)味料在保質(zhì)期內(nèi)，在加工過程中也要保持環(huán)境衛(wèi)生的整潔?！?/span>
檢查人員對(duì)從業(yè)人員的體檢合格證以及廚房、冷凍柜、留樣柜、調(diào)味料等進(jìn)行了全面的檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了一一登記，同時(shí)還與所檢查的企業(yè)簽訂了“年夜飯”食品安全承諾書。
截至目前，市場(chǎng)監(jiān)督管理局共對(duì)30多家年夜飯供餐單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查了其供餐能力以及對(duì)年夜飯菜譜的審核，要求年夜飯供餐單位重點(diǎn)做好人員管理、餐飲具消毒、食材采購以及制止餐飲浪費(fèi)方面的工作，保障廣大市民能享用到安全、健康的團(tuán)圓飯。
來源：嵊州新聞
原標(biāo)題：預(yù)定火爆，嵊州開展專項(xiàng)檢查！
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