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1號修改單亮點：

1號修改單由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶業(yè)創(chuàng)新團隊起草。該團隊相關負責人介紹說，此次修訂不涉及滅菌乳安全指標，主要變化是明確了滅菌乳只能以生乳為原料，不再允許使用復原乳（復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指將干燥的乳制品與水按比例混勻后獲得的乳液，即用奶粉加水復原而成的牛奶）；使用復原乳生產(chǎn)的乳品不得標注“純牛（羊）奶”或“純牛（羊）乳”，而是將作為調(diào)制乳管理。

事實上，乳業(yè)的相關政策標準頻頻提及鼓勵企業(yè)采用生鮮乳生產(chǎn)液態(tài)奶。國務院于2005年發(fā)布的《關于復原乳標識標注有關問題的通知》提出巴氏殺菌乳中不允許添加復原乳，鼓勵使用生鮮乳。2024年2月發(fā)布的中央一號文件提出，完善液態(tài)奶標準，規(guī)范復原乳標識，促進鮮奶消費。