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嵊州人都等這一口！馬上價(jià)格要腰斬？

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2023/08/10 08:45:14 發(fā)布 IP屬地：未知來源：嵊州新聞作者： 9983 閱讀 0 評(píng)論 46 點(diǎn)贊

嵊州人都等這一口！馬上價(jià)格要腰斬？

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“第一網(wǎng)海鮮”陸續(xù)返回

終于實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”了

昨晚23點(diǎn)左右，

第一批來自東海的

梭子蟹終于到來，

還沒到天亮就被一搶而空！

8兩重的賣到80多元/斤

價(jià)格小貴市民忙嘗鮮

大清早，在“水產(chǎn)”攤位前，擠滿了前來嘗頭口水的“馬大嫂”們。攤位老板告訴記者，他是凌晨4點(diǎn)進(jìn)的貨，一共進(jìn)了300斤?！拔姨袅速|(zhì)量好的一批，存活率有80%左右。質(zhì)量差一點(diǎn)的，存活率估計(jì)50%不到?！?/span>

根據(jù)梭子蟹個(gè)頭大小，價(jià)格也不一樣。塊頭較大的只重有五六兩，價(jià)格賣55一斤；塊頭小一些的只重三四兩，價(jià)格賣45元一斤。對(duì)比幾天前記者看到的六七十元錢一斤的養(yǎng)殖蟹，今天的梭子蟹價(jià)格已經(jīng)便宜了不少。

他告訴記者，因?yàn)槭堑谝慌笞有?，量不多，價(jià)格也相對(duì)較高。“等過幾天梭子蟹大批量上市，價(jià)格會(huì)更便宜?！?/strong>

在一家水產(chǎn)商行，老板娘舉起一只梭子蟹往稱上一丟，一稱居然足足8兩重！

老板娘說這個(gè)個(gè)頭大品相好價(jià)格目前也高，現(xiàn)在要賣到80多元/斤。

再過一周左右會(huì)大量上市

價(jià)格也會(huì)降下來

去年剛開海捕魚時(shí)，3兩的梭子蟹要賣到60元/斤，今年價(jià)格漲了30%！

一攤主建議：現(xiàn)在海捕梭子蟹剛上市，價(jià)格還是比較貴的，如果不著急吃，她建議再等等，等臺(tái)風(fēng)過了，梭子蟹會(huì)迎來旺季，價(jià)格會(huì)便宜很多，那時(shí)候品質(zhì)好的蟹只要40-50元/斤。消費(fèi)者可以實(shí)現(xiàn)“吃蟹自由”。

清蒸、鹽焗、倒篤蒸

梭子蟹有這么多吃法

那么，梭子蟹可以有哪些吃法？有哪些講究？

一、清蒸梭子蟹：這是最簡(jiǎn)單、最家常的做法是清蒸：將梭子蟹的臍眼扒開，插入筷子將蟹插死。鍋內(nèi)加水，將蟹放蒸架上，蟹殼朝下（防止汁水流掉），放上蔥姜后蒸七八分鐘，待蟹殼一圈紅了就可以了。如果用高壓鍋蒸，等高壓鍋冒氣后兩三分鐘，拔掉氣蓋即可。

圖自視覺中國(guó)

嵊州市融媒體中心出品

嵊州生活網(wǎng)友情轉(zhuǎn)載，版權(quán)歸原作者所有，如有標(biāo)注作者及出處有誤、侵權(quán)煩請(qǐng)告知，我們會(huì)立即刪除并表示歉意。

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