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這個(gè)夏天水果“黃皮”火了，大有成為“新頂流”的勢頭！

大街小巷，不僅有相關(guān)飲料在超市里售賣許多奶茶店也紛紛推出相關(guān)飲品有商戶懵了：價(jià)格漲太快...

今夏流行的黃皮到底是個(gè)啥味？

“酸酸澀澀”有人超愛，有人卻無感。

萬萬沒想到，今夏水果界的熱度“頂流”，不是西瓜，不是榴蓮，而是黃皮。

在某社交平臺(tái)上，#黃皮的相關(guān)詞條閱讀量已達(dá)到了4億次瀏覽量，網(wǎng)友們紛紛曬出黃皮試吃感受，或是分享夏天做黃皮清涼飲料的經(jīng)驗(yàn)。

每年七八月份左右是黃皮大量上市的季節(jié)，其味道偏酸，還帶有澀味，也正因這如此獨(dú)特的味道，夏季解暑或者吃完油膩食物用它來解膩，恰到好處。

記者在外賣平臺(tái)上搜尋了“黃皮”，跳出的結(jié)果以奶茶居多，包括黃皮冰檸茶、藏青鹽黃皮、茉莉黃皮蜜桃等，價(jià)格在15—25元不等。

對(duì)于黃皮的味道，有網(wǎng)友超愛，“味道酸酸的，總體很清爽”“以前在?？谧x書的時(shí)候喜歡帶皮一起嚼著吃，喜歡黃皮的那股子青草味，雞心黃皮特別甜”。

但也有網(wǎng)友表示無感，“小時(shí)候經(jīng)常見到，但不愛吃，酸酸的，還是荔枝好吃點(diǎn)”“不好吃，有股味道”。

還有網(wǎng)友說，想把黃皮做得好吃真看手藝，若是技藝不好，很容易有很重的澀味。

有店家一天可以賣出四五十箱

也有店家說漲價(jià)太快

那么，有水果店在賣黃皮嗎？價(jià)格如何？

記者走訪了杭州五家水果店，僅在一家水果店里尋到了黃皮蹤跡。

“我這個(gè)黃皮是從廣東那里進(jìn)過來的，只剩下兩箱了?！崩习甯嬖V記者，現(xiàn)在黃皮的價(jià)格是30元/斤?！皝碣I的人挺多的，一天可以賣出四五十箱?！?/span>

談話間，有一位剛結(jié)完賬的阿姨好奇地走到黃皮前，“這個(gè)東西我還是第一次見到。”她問老板，黃皮應(yīng)該怎么吃。老板說，可以直接連著皮吃，味道不錯(cuò)的。

在另一家水果店，店長說，雖然之前黃皮賣得挺俏，但是自己最近不打算進(jìn)貨了?！爸拔屹u價(jià)是5.8元一斤，現(xiàn)在進(jìn)貨就要17元一斤，漲價(jià)幅度太夸張了，我就不拿貨了，因?yàn)槟眠^來賣價(jià)格太高，顧客也不買賬呀?！?/span>

記者也在盒馬、叮咚買菜等線上平臺(tái)搜索了黃皮的價(jià)格，盒馬價(jià)格為19.9元/300g，叮咚買菜價(jià)格為13.5元/200g。

黃皮雖好，但別一次性吃太多

每天吃5—6顆為宜

黃皮在嶺南地區(qū)被譽(yù)為“正氣果”，《本草綱目》記載：“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理氣止痛。”中醫(yī)認(rèn)為它能生津止渴、消食健胃。

黃皮雖好，但食用時(shí)也需要注意，不要一次性吃太多。建議每天吃5—6顆為宜（差不多100克）。一方面是要考慮水果攝入的多樣化，為每天能攝入其他水果留出余量；另一方面是黃皮中的有機(jī)酸豐富，一次性攝入過量恐引起胃腸不適。