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2024中國（嵊州）小吃文化節(jié)即將啟幕

轉載 張金蘭于 2024/10/11 08:42:43 發(fā)布 IP屬地：未知 來源：嵊州發(fā)布 作者： 7313 閱讀 0 評論 56 點贊

嵊州，這座享譽中國的小吃文化名城，以其豐富多彩的小吃文化聞名。對于嵊州而言，小吃不僅是當地的“特產”，更是推動當地農業(yè)發(fā)展、帶動民眾富裕的重要產業(yè)。依托深厚的歷史底蘊與精湛的傳統手藝，嵊州孕育了無數讓人難以忘懷的地道小吃。這些小吃的味道，成就了嵊州在美食上的獨特名聲。

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嵊州小籠包、炒年糕、榨面、糟肉、菜干餅、麻糍……這些色香味俱全的小吃，打動了每一位食客的味蕾。

隨著秋意漸濃，一場關于小吃、文化與經濟交融的活動——2024中國（嵊州）小吃文化節(jié)暨首屆小籠包全國群英薈，即將于10月19日在浙江省嵊州市啟動，隨后相繼在北京市、浙江省杭州市舉辦相關系列活動。這不僅是一次對嵊州小吃深厚文化底蘊的展示，更是協助嵊州推動小吃產業(yè)高質量發(fā)展，助力共同富裕示范區(qū)建設的重要舉措。

2023年，工業(yè)和信息化部等11部門聯合發(fā)布《關于培育傳統優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》，明確了傳統優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的發(fā)展目標，提出到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局。

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在此背景下，嵊州籌備新舉措，致力于挖掘和弘揚小吃文化，激發(fā)餐飲市場新活力。嵊州通過“百億創(chuàng)收、萬民創(chuàng)富”專項行動，深挖小吃產業(yè)潛力，聚焦一體化布局、項目化扶持、產業(yè)化運營，出臺了一系列扶持政策，為小吃產業(yè)的蓬勃發(fā)展注入了強勁動力。如今，憑借“實施產業(yè)融合化、產品品牌化、技術標準化、服務數字化、經營現代化等五條路徑”的布局，嵊州小吃實現了從零散小攤到規(guī)模化、品牌化經營的轉變，已發(fā)展成為從業(yè)者超8萬人、全國小吃門店超3萬家、市內外產值已超140億元的產業(yè)。

值得一提的是，2023年4月，嵊州地方小吃“創(chuàng)富增收”模式被納入浙江省高質量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)第三批試點名單，這標志著嵊州小吃產業(yè)在“地瓜經濟”模式下，正逐步實現從市內到市外、從國內到國外的跨越式發(fā)展，開創(chuàng)了具有“嵊州樣式”的特色發(fā)展路徑。

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本次小吃文化節(jié)將圍繞小吃文化的傳承創(chuàng)新、品牌建設、市場需求等議題，分析小吃文化發(fā)展趨勢，探索小吃產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑，討論如何通過小吃文化的持續(xù)創(chuàng)新，為地方經濟和社會發(fā)展注入新動力。

活動內容包括首屆小籠包全國群英薈、全國小吃美食薈等，旨在共同推進嵊州小吃產業(yè)發(fā)展創(chuàng)新，助力將小吃“創(chuàng)富增收”模式打造成為嵊州縣域樣板的標志性成果，同時也進一步打響嵊州小吃品牌，推動其走向更廣闊的市場。


嵊州市融媒體中心出品

來源：2024中國（嵊州）小吃文化節(jié)組委會

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