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最近非常流行！不少嵊州人經(jīng)常搭著買!醫(yī)生卻緊急提醒:千萬別一起吃→

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2024/10/28 10:34:51 發(fā)布 IP屬地：未知 來源：嵊州新聞 作者： 6754 閱讀 0 評論 45 點(diǎn)贊


深秋嵊州，四處都是風(fēng)景
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那么山楂和板栗一起吃，真的會長結(jié)石嗎？

“山楂富含鞣酸和果膠，板栗富含植物蛋白和膳食纖維，同時進(jìn)食后，在胃酸作用下，鞣酸與食物中的蛋白質(zhì)混合后會形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物與植物纖維、果膠等食物殘渣混合在一起，則會如同滾雪球一樣越積越多，最終形成胃結(jié)石?！?/span>孫傳濤醫(yī)生解釋，當(dāng)然已經(jīng)混了吃的朋友也不要過于擔(dān)心。

是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個體差異和食用量影響，并且通過脫澀處理后的山楂，鞣酸含量會降低。對健康人而言，即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動排出體外。

消化內(nèi)科醫(yī)生提醒，不建議大家空腹食用柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、獼猴桃等酸性水果與板栗、螃蟹、肉類等高蛋白食物一起吃。

有胃炎、胃潰瘍及胃腸動力不好的人群，尤其是兒童和老人，應(yīng)盡量少吃柿子和山楂，更不要混著吃。

若進(jìn)食后出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不適癥狀，請盡早就醫(yī)。

當(dāng)下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等

大量上市的時節(jié)

它們都是不少市民的“心頭好”

對于那些愛吃柿子、山楂、黑棗等

富含鞣酸食物的市民

醫(yī)生提出了4個“不要”

1、不要在空腹時候食用；


2、不要大量食用；


3、不要和酸性水果一起食用，如橘子、獼猴桃等；


4、不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉類等。

來源：潮新聞錢江晚報 杭州市中醫(yī)院

嵊州市融媒體中心出品

來源：潮新聞錢江晚報 杭州市中醫(yī)院

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