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嵊州人注意！這種當(dāng)紅水果別多吃
6月是楊梅上市的旺季
因其色澤紅潤、酸甜多汁
受到很多人的喜愛
但最近陸續(xù)有人
因?yàn)槌詶蠲愤M(jìn)了醫(yī)院
美味的楊梅
1
楊梅的營養(yǎng)
楊梅的營養(yǎng)在水果中值得推薦，糖含量低，碳水化合物含量僅為6.7g/100g。
鉀：楊梅的鉀含量還算中等，為149mg/100g，雖然比不上香蕉，但比我們常吃的蘋果高，很適合需要控血壓的人群。
黃酮類化合物：楊梅中還含有豐富的黃酮類化合物，具有抗氧化、抗炎、預(yù)防腫瘤、保護(hù)心血管健康的作用。也含有萜類化合物，目前在楊梅果實(shí)中可鑒定出35種萜烯類化合物，占總揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)含量的近一半，不僅能為楊梅提供木香、松香、甜香、果香的風(fēng)味，也具有抗氧化、抗炎、保護(hù)肝腎等作用。
維生素C：《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，其維生素C含量較低，僅為9mg/100g。不過有文獻(xiàn)提到，有些楊梅的維生素C含量可達(dá)到 40.95~98.67mg/100g，幼果時期的楊梅維生素C含量最為豐富。
水：楊梅的水分含量為92%。
楊梅不僅顏值高，而且有著令人愉悅的酸甜口感，很多人吃上就停不下來。要提醒大家的是，雖然楊梅的熱量不高，只有30kcal/100g，但也得控制，吃多也會長胖。
2
楊梅有蟲不要怕
楊梅中的這種小蟲子是果蠅的幼蟲。果蠅幼蟲體型很小，一般情況下很難被發(fā)現(xiàn)，被吃下肚很正常，雌性果蠅一般體長2.5mm左右，雄性體長較雌性要小，卵大約只有0.5mm。
有的朋友可能比較擔(dān)心：這蟲子吃進(jìn)肚子里會不會在體內(nèi)繼續(xù)活著到處爬呀？或者在人體寄生？
這點(diǎn)完全不用擔(dān)心，根本不會！果蠅是一種不耐熱的生物，生存的上限溫度為35℃~36℃，高于36℃時間稍長即會死亡，我們?nèi)梭w正常體溫都高于36℃；并且咱們的胃里還有胃酸呢，果蠅真的受不了，就算不被熱死，也會被胃酸消化掉了。
如果很介意吃到蟲子，我們可以用淡鹽水浸泡10~20分鐘，果蠅幼蟲會自己出來。
3
哪幾類人群不適宜吃楊梅？
胃病患者
有胃炎、胃潰瘍的患者，盡量控制吃楊梅量。胃酸大量分泌，大量的消化液充盈在胃部，反復(fù)刺激消化性潰瘍炎癥部位，容易出現(xiàn)潰瘍出血，進(jìn)而引發(fā)劇烈胃痛等胃部不適。
糖尿病患者
楊梅的含糖量在10%以下，屬于含糖量較低的水果，“糖友”可以選擇食用。但并不是所有的糖尿病患者都可以吃楊梅。血糖不穩(wěn)定的患者，在高血糖的基礎(chǔ)上再攝入楊梅，會導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高。
腎功能不全患者
楊梅含鉀量高，100g楊梅中的含鉀量就有149mg。而我們?nèi)梭w中80-90%的鉀由腎臟排出，對于腎功能不好的人來說，腎臟無法排出過量的鉀，就會非常危險(xiǎn)，應(yīng)特別注意避免過量食用。
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吃楊梅還要注意什么？
楊梅比較不耐儲藏，容易變質(zhì)、有酒精味，建議放在通風(fēng)陰涼處，或用冰袋保護(hù)或冰箱儲藏；也可根據(jù)自身喜好，做成楊梅干、楊梅酒等，但食用時仍要控制攝入量。
嵊州市融媒體中心出品
來源：人民日報(bào)、科普中國、寧波疾控
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